全省各级食品安全监管部门中从事食品安全监督管理的人员。包括食品安全检查员、食品安全监管执法人员。

全省依法取得许可的食品生产经营单位中专职或兼职从事食品安全管理工作的人员。包括直接负责食品安全管理工作的法定代表人、主要负责人或实际控制人，分管食品安全管理的负责人，内设食品安全管理部门的负责人、内设其他部门（如采购管理部门、生产管理部门、检验部门）负责人、负责食品安全管理的人员、餐饮服务提供者的厨师长等。

负责协助食品安全监管部门排查收集食品安全隐患信息、协助开展食品安全宣传等工作的人员。包括乡镇（街道）食品安全协管员、村（社区）食品安全信息员，县乡食品安全监管部门食品安全监管辅助人员。